蛋包飯試做

來這邊快要兩個月了，感覺時間過得非常快..
由於這裡有些物價是台灣的兩倍三倍，所以除非是自己煮，不然的話在外面吃飯常常都會花不少錢
因為最近家裡的剩飯不少..所以決定做了蛋包飯吃看看
蛋包飯說穿了不過就是炒飯上面蓋個蛋當被子..然後加一點番茄醬而已，
說來很容易..可是最難的部分就在於蛋皮的地方…如何把炒飯丟到蛋皮上面，包好之後再丟到盤子裡，就是一個比較需要勇氣的地方了
炒飯的部分有
三人分的隔夜飯
一辦的蒜
洋蔥一顆
番茄半顆
培根兩片
紅蘿蔔半條(先燙到有點軟)
玉米少許
奶油少許
蛋皮的部分有
一顆蛋/一份(最好是一顆半到兩顆比較夠)
兩茶匙的牛奶
一點點太白粉
全部的材料切丁後就變這樣摟

接下來就開始炒飯的部分
先熱油，然後放入蒜末，再放入洋蔥，等到洋蔥顏色稍變了以後，再放入培根，之後就放入其他料，然後我會放一點奶油，再放入飯，飯不能用戳的..怕會黏鍋，所以用壓的，然後慢慢炒開，最後再加一點番茄醬..條到OK的顏色和酸甜度就起鍋啦

最後蛋的部分，將蛋打好放入牛奶和太白粉後，要一點點的油，並以小火慢慢煎，雖然蛋皮的上面看起來或許還有一點點的生，但是蛋皮下面其實已經熟了，只是顏色還沒那麼漂亮，這時再把蛋皮一邊靠到鍋邊，然後倒入適量的炒飯，這邊要注意的是，不能貪心到太多飯，不然會太寬，蛋皮沒辦法包得很漂亮...就像下圖一樣，最後關鍵就在於，如何把蛋皮和炒飯如何"豆卡"英語稱"updise down"到盤子上...就是最需要勇氣的了，第一個做的蛋包飯因為沒勇氣，所以不但稍微被鍋子燙到大拇指，還掉了一些炒飯到地上，比較失敗一點，後來連續兩個都有成功，要怎麼做出成功的蛋包飯..還是多練幾次就OK了，重要的是，沒有想像中那麼難

下次再做一次就可以改放火腿、鳳梨、然後double的蛋..應該會更好吃一點

以下有幾個參考
網誌參考(拍照出來超好吃的樣子)
蛋包飯【日式好味飯】Omurice

youtube連結
炒飯的部分參考
http://www.youtube.com/watch?v=MHe8p1xiqSs
蛋皮的部分參考
http://www.youtube.com/watch?v=Kkxv38_c-YE