2012年3月31日 星期六

蛋包飯試做

來這邊快要兩個月了,感覺時間過得非常快..
由於這裡有些物價是台灣的兩倍三倍,所以除非是自己煮,不然的話在外面吃飯常常都會花不少錢
因為最近家裡的剩飯不少..所以決定做了蛋包飯吃看看
蛋包飯說穿了不過就是炒飯上面蓋個蛋當被子..然後加一點番茄醬而已,
說來很容易..可是最難的部分就在於蛋皮的地方…如何把炒飯丟到蛋皮上面,包好之後再丟到盤子裡,就是一個比較需要勇氣的地方了
炒飯的部分有
三人分的隔夜飯
一辦的蒜
洋蔥一顆
番茄半顆
培根兩片
紅蘿蔔半條(先燙到有點軟)
玉米少許
奶油少許
蛋皮的部分有
一顆蛋/一份(最好是一顆半到兩顆比較夠)
兩茶匙的牛奶
一點點太白粉
全部的材料切丁後就變這樣摟
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接下來就開始炒飯的部分
先熱油,然後放入蒜末,再放入洋蔥,等到洋蔥顏色稍變了以後,再放入培根,之後就放入其他料,然後我會放一點奶油,再放入飯,飯不能用戳的..怕會黏鍋,所以用壓的,然後慢慢炒開,最後再加一點番茄醬..條到OK的顏色和酸甜度就起鍋啦
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最後蛋的部分,將蛋打好放入牛奶和太白粉後,要一點點的油,並以小火慢慢煎,雖然蛋皮的上面看起來或許還有一點點的生,但是蛋皮下面其實已經熟了,只是顏色還沒那麼漂亮,這時再把蛋皮一邊靠到鍋邊,然後倒入適量的炒飯,這邊要注意的是,不能貪心到太多飯,不然會太寬,蛋皮沒辦法包得很漂亮...就像下圖一樣,最後關鍵就在於,如何把蛋皮和炒飯如何"豆卡"英語稱"updise down"到盤子上...就是最需要勇氣的了,第一個做的蛋包飯因為沒勇氣,所以不但稍微被鍋子燙到大拇指,還掉了一些炒飯到地上,比較失敗一點,後來連續兩個都有成功,要怎麼做出成功的蛋包飯..還是多練幾次就OK了,重要的是,沒有想像中那麼難
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下次再做一次就可以改放火腿、鳳梨、然後double的蛋..應該會更好吃一點

以下有幾個參考
網誌參考(拍照出來超好吃的樣子)
蛋包飯【日式好味飯】Omurice

youtube連結
炒飯的部分參考
http://www.youtube.com/watch?v=MHe8p1xiqSs
蛋皮的部分參考
http://www.youtube.com/watch?v=Kkxv38_c-YE

2012年3月9日 星期五

預料的事 實現叫理所當然,沒預料的事 實現叫不以為然

有點繞舌的話題..不過這是我對jobs離開後,Apple的產品給我的想法

從iPhone 4S到3月8號的新ipad(或者叫iPad3),我看到的是不斷成長進步的硬體規格,和更方便的軟體服務;但是以往的工業設計,好像慢慢的被淡忘(也許這是大家接受度最高的外觀也不一定),又或者,驚嘆號的出現越來越少了,至少,有很多人有了ipad1之後,不會想換ipad2,說ipad2是ipad1的加強版或視訊功能版,有ipad2的也不太會想換ipad3,理由也是一樣,ipad3 是HD版的ipad2

雖然知道新產品設計很難,光是要有新的創意出來就不容易了
不過照這幾次的Apple產品線看下來,他的優勢越來越少,因為其他家的廠商也都很拼命在突破,只能說希望蘋果能夠在日後的產品線再一次一次帶給人們更多的「  !  」


P.S我也是蘋果迷阿~這裡好多人都拿iphone4/4s...害得我越來越不想拿
期待iphone5